Empresas de alimentos no Japão recorrem a variedade de batata resistente a pragas
As maiores fabricantes japonesas de alimentos estão no meio de uma transição total para uma variedade de batata resistente a pragas em meio a crescentes preocupações sobre infestações.
A Kewpie anunciou na semana passada que sua subsidiária de comida de delicatessen planeja vender salada de batatas usando a variedade “Yumeikoro” a partir do ano fiscal de 2027.
Essa variedade prospera mesmo em solos que contêm um nematóide capaz de causar grave impacto ao crescimento.
Diz-se que o tipo Yumeikoro difere em sabor da batata Baron, por sua vez menos resistente à praga, porém mais apreciada no Japão.
A empresa diz que conseguiu fazer uma saborosa salada de batatas com a variedade Yumeikoro misturando-a com maionese.
Segundo a subsidiária, cerca de 80% das batatas usadas em seus alimentos preparados são da variedade resistente. A mudança completa será feita até 2030.
O governo japonês proíbe, em princípio, a importação de batatas cruas. Mas os Estados Unidos estão pedindo que a proibição seja suspensa.
A proposta gerou oposição dos produtores japoneses devido ao risco de propagação do nematóide.
Enquanto isso, o Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão passou a apoiar a promoção da variedade resistente, já que a praga já foi encontrada no país.
Uma subsidiária da Calbee, grande fabricante de salgadinhos, também pretende mudar totalmente para a variedade de batata resistente até 2035.
Fonte: NHK World
