Quem aí gosta de chuchu vai adorar a receita. Quem não gosta, aproveita para testar, vai que passe a gostar! Na cozinha é assim, vamos testando o alimento de várias formas, até ter a certeza de que não gostamos.

Preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes:
50g Ovo
125g Leite
40g Óleo
450g Chuchu cozido
165g Farinha de trigo
50g Queijo ralado
2g Sal (depende do quanto o queijo é salgado)
12g Fermento químico em pó

Sugestão de recheio:
Alho-poró e bacon refogados
Presunto e queijo
Refogado de sardinha ou atum
Queijo, tomate e orégano
Ervas e cebola Etc.

Modo de preparo:   
1. Colocar todos os ingredientes líquidos e o queijo ralado no liquidificador.
2. Bater por aproximadamente 5 minutos.
3. Desligar, acrescentar a farinha, sal, fermento em pó e bater por mais 1 minutos. Até misturar bem.
4. Colocar a mistura em uma vasilha e acrescentar o recheio desejado.
5.Despejar tudo em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
6. Assar a 180 °C até dourar.

Para facilitar, fizemos um passo a passo para vocês:


Vanessa Néris Bernardino é Tecnóloga em Gastronomia formada pelo Centro de Ensino Unificado de Brasília – UniCEUB e pós-graduada em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. 

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Foto: Arquivo pessoal.