Queijo Minas Artesanal é declarado Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade

O Queijo Minas Artesanal foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). O anúncio ocorreu nesta quarta-feira (4), durante uma votação realizada em Assunção, no Paraguai.

A Unesco considerou o modo tradicional de produção do queijo, que mantém viva uma prática transmitida há mais de três séculos, preservando a história e o estilo de vida das comunidades mineiras. Esse reconhecimento reforça a importância cultural e histórica do produto, além de valorizar o trabalho dos pequenos produtores que mantêm viva essa tradição.

A candidatura foi apresentada em 2023 pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), sediado em Brasília. Com isso, o Queijo Minas Artesanal se torna o primeiro item gastronômico brasileiro a integrar a lista da Unesco, que já inclui ícones como o café turco, a cerveja belga, a pizza napolitana e a baguete francesa.